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【薯?xiàng)l】

食材準(zhǔn)備：土豆、番茄醬、油、鹽。

步驟：

第一步：三個(gè)土豆削皮，清洗干凈，切成長條再洗掉表面的淀粉，找個(gè)稍微大點(diǎn)的盆多沖洗幾次，盡量把淀粉沖干凈，然后再泡一會(huì)兒。

第二步：起鍋燒水，把洗好的土豆焯水處理，開水焯三分鐘后撈出過冷水，擦干表面水分放冰箱冷凍一會(huì)兒，冷卻之后的土豆更有嚼勁，也比較好炸。

第三步：冷卻之后放油鍋里炸，炸至表面金黃之后撈出。

第四步：油冒煙之后復(fù)炸30秒，撈出撒鹽，分兩次炸出來的土豆條要比一次性炸出來的口感更好，外酥里嫩，不會(huì)太干。

第五步：最后就是放點(diǎn)番茄醬蘸著吃就好了，也可以放你喜歡的口味，像辣椒粉，孜然粉等，都可以根據(jù)自己的口味調(diào)節(jié)。

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